VENEZIA GIULIA IGT BLANC "PETIT - DALIA MARIS" 2022 - VENIQUE

Dalia Maris tire son nom de l'expression latine "Stella Maris", qui est une expression signifiant "regarder l'étoile polaire" ; Une phrase qui englobe la liberté de naviguer et signale l'espoir. Dalia est le nom de la grand-mère de Giampaolo. Comme le savent ses proches, Giampaolo a passé plusieurs vendanges avec Jean-Louis Chave à Saint-Joseph dans la vallée du Rhône, se dirigeant directement vers l'Hermitage après avoir terminé les vendanges de Venica en 2017, 2018 et 2019. En regardant vers la vallée du Rhône Rodano pour l'inspiration, Giampaolo a commencé à étudier de plus près les vins qu'il admire dans le Frioul et s'est rendu compte que beaucoup ne sont même pas fabriqués à partir de cépages indigènes, mais à partir de Chardonnay et de Sauvignon qui voient souvent le vieillissement en fût de chêne. Dalia Maris aspire à être quelque chose de complètement différent, une version unique de ce que Giampaolo pense que les raisins locaux peuvent exprimer : une puissance équilibrée par la maturation avec la minéralité distincte et salée qui parle du Frioul et crée une texture croquante. Alors que certains diront qu'il nage à contre-courant avec ce projet, Giampaolo estime que le moment est venu de diriger et non de suivre. Son premier millésime était 2020.