VENEZIA GIULIA IGT RIBOLLA GIALLA "THINK YELLOW" 2024 - PRIMOSIC

NOTE SENSORIALI:

Nel calice si presenta di colore giallo paglierino luminoso con delicati riflessi dorati. Il bouquet è fresco e fine, con profumi di mela verde, pera croccante, cedro, scorza di limone e leggere note floreali di acacia e fiori bianchi. Emergono inoltre sfumature erbacee e minerali che richiamano chiaramente il territorio del Collio. Al palato è agile, teso e scorrevole, con una vibrante acidità che accompagna il sorso rendendolo dinamico e rinfrescante. La trama gustativa è precisa, equilibrata e caratterizzata da una piacevole sapidità finale che invita immediatamente al nuovo assaggio. Un bianco di grande immediatezza ma capace di trasmettere autenticità territoriale e pulizia stilistica.

CURIOSITÁ:

La Ribolla Gialla “Think Yellow” di Primosic nasce nel cuore del Collio goriziano, territorio storico di confine dove la cultura del vino affonda le proprie radici in una tradizione secolare. Con questa etichetta la cantina interpreta la Ribolla Gialla in chiave moderna e immediata, mantenendo però intatta l’identità territoriale di uno dei vitigni più rappresentativi del Friuli Venezia Giulia. Le vigne sorgono su suoli ricchi di marne e arenarie, la celebre “ponca” del Collio, capace di donare ai vini tensione minerale, precisione e grande bevibilità. La vendemmia viene effettuata nel momento di perfetta maturazione aromatica per preservare il delicato equilibrio tra freschezza e componente fruttata. La vinificazione si svolge interamente in acciaio inox a temperatura controllata, scelta che consente di esaltare il profilo più fragrante e verticale della Ribolla Gialla, mantenendo integrità aromatica, nitidezza espressiva e slancio gustativo. “Think Yellow” rappresenta l’anima più dinamica e conviviale di Primosic: un vino pensato per essere immediatamente piacevole, ma tutt’altro che banale. La sua personalità gioca infatti su eleganza, precisione e facilità di beva, qualità che lo rendono estremamente versatile a tavola.