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abbinamenti Questo prodotto lo abbiniamo a secondi piatti a base di carne, coscia d'anatra in crosta di castagne.
alcol 13%
annata 2018
denominazione Venezia Giulia IGT
filosofia Tradizionale
formato 0,75 L
giudizio 3k 9/10
regione Veneto (Italia)
temperatura di servizio 16/18°
vitigni Pinot nero, cabernet sauvignon e schioppettino
NOTES SENSORIELLES :
Ce produit a une couleur rouge rubis sombre, presque impénétrable. Des notes de mûre et de baies font leur chemin à l'examen olfactif avec des notes terreuses et vertes. Bouche de bonne structure et consistance, acidité au premier plan et tanins bien intégrés. La finale est sèche et légèrement épicée.
CURIOSITÉ:
Ce produit de la société Bressan Mastri vinai est le résultat de l'union entre deux cépages internationaux et un cépage indigène. Cabernet sauvignon, pinot noir et schioppettino se fondent dans ce vin. "N. 3" est un produit articulé, avec une bonne complexité et une grande fraîcheur finale. Longue macération pelliculaire. Environ 20 jours d'élevage en barriques, puis environ 12 mois en grands fûts (20 hectolitres). Avant d'être commercialisé, encore 15 mois de vieillissement en bouteille. Une longue attente pour un vin expressif et franc.
Aujourd'hui, de génération en génération, Nereo et son fils Fulvio Bressan, aidés de sa femme Jelena Misina, gèrent l'entreprise, dont les vins sont désormais reconnus et appréciés à l'international. Située à Farra d'Isonzo, dans la province de Gorizia, la cave peut compter sur une superficie totale de vingt hectares de vignes, divisées en plusieurs parcelles, toutes conduites selon des méthodes respectueuses au maximum de l'équilibre des l'écosystème, la nature et l'environnement. Dans le vignoble, où la densité atteint 5 000 pieds par hectare, les méthodes agronomiques suivies sont scrupuleuses et soigneuses, résultat d'un soin affectueux dédié aux plantes tout au long de l'année, afin d'arriver à récolter des raisins purs, précieux et concentrés dans chacune de leurs moindre particularité. En passant des rangs à la cave, le respect de la nature reste toujours la pierre angulaire de la philosophie de l'entreprise, ainsi les phases de transformation ne sont jamais forcées, et la fermentation se fait toujours uniquement par des levures indigènes. C'est ainsi que le rôle de l'homme se "réduit" à la maîtrise patiente d'un parcours qui, morceau par morceau, complète la mosaïque finale qui nous mène à l'instant magique de la dégustation.
Du Verduzzo au Schioppettino, de la Malvasia au Ribolla, du Pinot Noir au Merlot, en passant par le Moscato Rosa et le reste des cépages internationaux, ceux de Bressan peuvent être définis à toutes fins pratiques comme de "vrais vins". Des étiquettes, celles de la cave "Bressan Mastri Vinai", capable de parler la langue de la plus haute excellence viticole du Frioul Vénétie Julienne.
Les frais de port sont de 9,50€ et OFFERTS pour toute commande supérieure à 12,90 € .