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abbinamenti Ideale con antipasti di pesce, formaggi freschi, zuppa di pesce o pesche e crostacei al vapore ma anhe carni bianche in umido o primi di pesce
alcol 13,5%
annata 2016
denominazione Verdicchio dei Castelli di Jesi DOCG
filosofia Biologico
formato 0,75 l
giudizio 3k 9/10
regione Marche (Italia)
temperatura di servizio 16-18°
vitigni Verdicchio 100%
NOTES SENSORIELLES :
Un vin blanc "transformé" en rouge avec une couleur jaune paille intense, avec un nez qui s'ouvre sur des notes de miel et de noisette pour finir sur des notes épicées, avec une structure complexe, imposante et élégante.
CURIOSITÉ:
Le Verdicchio Classico Riserva "Villa Bucci" est un vin blanc atypique. On peut le définir atypique car, les yeux fermés, on pourrait presque le confondre avec un vin rouge. Et cela ne peut que générer des implications pour l'amateur de vin qui devra le traiter comme un rouge. A partir de la température de service qui, surtout pour les vieux millésimes, ne doit pas être extrêmement fraîche comme on le fait habituellement avec les blancs, mais qui doit être légèrement inférieure à la température ambiante ; l'indication que nous voudrions donner est 16°-18°C.La famiglia Bucci, originaria di Montecarotto nelle Marche, produce vino fin dal 1700. Di generazione in generazione i Bucci hanno continuato con passione e grande competenza a coltivare le viti e a produrre ottimi vini. La loro tenuta si estende per 350 ettari, di cui 25 sono adibiti alla coltivazione del Verdicchio le cui vigne si trovano nella zona classica del Verdicchio Castelli Di Jesi DOC, altri 6 ettari sono coltivati a Montepulciano e Sangiovese e rientrano nella DOCG del Rosso Piceno, sul terreno restante si coltivano ulivi e grano con un'agricoltura rigorosamente biologica. La vendemmia delle uve è essenzialmente manuale per permettere un'attenta selezione dei grappoli; la cantina è dotata di serbatoi in acciaio per la fermentazione delle uve e di una ventina di vecchie botti di quasi 100 anni, di Rovere di Slavonia, per la lenta maturazione dei vini a cui non cedono più alcun profumo o sapore, ma, producendo una perfetta micro ossigenazione, consentono loro un'evoluzione e una stabilizzazione naturale.
Il Verdicchio viene vinificato in botti differenti, a seconda della vigna di provenienza, per mantenerne intatte tutte le peculiarità. Successivamente, sotto l'attenta e sapiente supervisione dell'enologo Giorgio Grai, viene imbottigliato assemblando i diversi vini tra loro. Il Verdicchio della Cantina Villa Bucci, per le sue eccezionali caratteristiche, ha ottenuto nel tempo molti consensi di pubblico e molti riconoscimenti dalla critica nazionale ed internazionale.
Les frais de port sont de 9,50€ et OFFERTS pour toute commande supérieure à 12,90 € .