Aller au contenu
abbinamenti È perfetto in abbinamento a preparazioni a base di pesce o crostacei.
alcol 13%
annata 2021
denominazione Verona IGT
filosofia Biodinamica
formato 0,75 L
giudizio 3k 10/10
regione Veneto (Italia)
temperatura di servizio 8-10°
NOTE SENSORIALI:
Questo Rosato sfoggia un colore rosa carico, virato al lampone. L’ampio bouquet dei profumi si apre sui piccoli frutti rossi croccanti, variando poi su note speziate e sentori di erbe aromatiche, lasciando infine emergere tutta la potenza minerale e salmastra. I caratteri minerali identificano il sorso, di grande sapidità e freschezza, che si svela elegante e schietto ad un tempo.
CURIOSITÁ:
Pressatura manuale e mosto ottenuto per semplice sgrondo, fermentazioni spontanee, impiego del cavallo e dell’asino per molte lavorazioni agronomiche, niente prodotti chimici di sintesi e legatura manuale di ogni singolo grappolo alle reti per l’appassimento sono solo alcune delle pratiche che Zeno realizza di persona per riuscire ad ottenere quel risultato che ha in testa. Per raggiunge insomma l’apice della qualità possibile dell’uva.
Il tire son nom de la colline où il se trouve, conséquence du fait qu'il était ainsi nommé dans le registre historique dressé pendant la domination autrichienne. Parmi les principaux architectes de l'entreprise figurait Ragno Santo qui, déjà au début des années 1900, a pu comprendre l'importance du raisin pour cette terre, orientant de plus en plus l'entreprise vers cette culture. En constante évolution, dans la première moitié du même siècle, il a été agrandi avec des terres à Mazzurega, un peu plus au nord, immédiatement plantées de vignes, de cerisiers et d'oliviers et il y a encore des traces de ces améliorations aujourd'hui.
Une ancienne route entre deux murs de pierre mène à l'entreprise, à Marega, un quartier historique datant de 1450. Né comme garnison de la Villa della Torre voisine, il est ensuite devenu une ferme, le restant jusqu'à ce jour.
La culture de la vigne et la vinification, donnant le meilleur d'elle-même dans ce piémont, ont ici des origines très anciennes.
Les frais de port sont de 9,50€ et OFFERTS pour toute commande supérieure à 12,90 € .