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La vinification est réalisée avec des méthodes "puristes", sans ajout d'ingrédients pour rehausser le goût. La fermentation spontanée du marc est suivie d'un élevage en fûts de chêne, où le vin acquiert ses propriétés.
BALDESSARI
VIGNOBLES DES DOLOMITES IGT "BLAUBURGUNDER" 2019 - WEINGUT ABRAHAM
€15,50
€19
abbinamenti Perfetto con affettati, carne rossa, pollame, selvaggina e formaggi.
alcol 13,5%
annata 2023
denominazione Vigneti delle Dolomiti IGT
filosofia Biologico
formato 0,75 L
giudizio 3k 9/10
regione Trentino Alto Adige (Italia)
temperatura di servizio 16-18°
vitigni Pinot Nero 100%
NOTES SENSORIELLES :
Couleur rouge rubis . Au nez des notes de petites baies, de cerise noire, d'épices et de souvenirs toastés. Fin, élégant, équilibré et délicat en bouche , avec une agréable fraîcheur.
CURIOSITÉ:
Quella dell’Azienda Agricola Baldessari è una storia di passione profonda, di impegno e di perseveranza, che inizia sulle colline che circondano Trento.
Giuseppe e Marco Baldessari si dedicano, nel tempo libero, alla coltivazione di un terreno abbandonato.
Lo fanno con metodo, cominciando con l’imparare nel campo – libri alla mano – come potare una vite.
Passo dopo passo trasformano la loro passione in quella che sarà la loro vita.
Nel 1992 i due fratelli danno vita alla cantina, dove trasformare finalmente l’attaccamento al territorio e alla vigna in vini capaci di trasmettere l’essenza della natura che li accoglie e li avvolge.
Anche in cantina l’approccio resta quello naturale, e si interviene il meno possibile nella trasformazione delle uve grazie a tecniche pulite ed essenziali.
E la storia continua: i figli dei titolari – Michela e Mattia – lavorano nell’azienda di famiglia. Ancora una scelta difficile e coraggiosa, in controtendenza per dei giovani nella nostra epoca, dettata dalla passione trasmessa loro dai padri.
L’Azienda Agricola Baldessari si estende oggi su 15 ettari di terreni nei dintorni di Povo, e produce vini rossi, vini bianchi e uno spumante.
Les frais de port sont de 9,50€ et OFFERTS pour toute commande supérieure à 12,90 € .