LA PETITE ODYSSÉE
VIN DE FRANCE ROUGE "SAILLANT" 2021 - LA PETITE ODYSSÉE
Title
Prix régulier
€22,90
Prix de solde€28,00vous économisez €5,10
Informazioni aggiuntive
Abbinamenti, Si consigli di abbinarlo a stufati, carni in umido con funghi, cannelloni e carni con salse cremose.
Alcol, 11%
Annata, 2021
Denominazione, Vin de France
Filosofia, Naturale
Formato, 0.75 L
Giudizio 3k, 9/10
Regione, Francia
Temperatura di servizio, 16/18°
Vitigni, Merlot, Cabernet Sauvignon e Syrah
CURIOSITÁ:
Merlot e Syrah affinano per 8 mesi in vasche d’acciaio e successivamente 2 mesi in botti di quinto passaggio. Il Cabernet Sauvignon invece, viene vinificato separatamente e svolge una macerazione carbonica di 21 giorni. Il tutto viene assemblato dopo 10 mesi dalla vendemmia.
La Petite Odyssée +
La Petite Odyssée è nata nel marzo 2019 con la ripresa di viti da parte di Antoine Bernardin più o meno abbandonate sulle Terrasses de Garonne a sud di Tolosa (comuni di Lavernose-Lacasse 31410). 8 ettari. Vitigni: Abouriou, Merlot, Syrah, Cabernet Sauvignon, Chardonnay. Trattamenti: Rame, zolfo, tisane. Dinamizzazioni e applicazioni manuali di preparati biodinamici. Vite erbosa con leggero lavoro nell'intervite. Raccolta manuale in cassette da 12 kg in tutta la tenuta Vinificazione naturale. Pugni verso il basso. Leggera aggiunta di solforosa sul rosso all'imbottigliamento (2g/hl).