VINO BIANCO "BALIN" (CHARDONNAY & VIOGNIER) 2024 - ERMANNO COSTA
Abbinamenti, Si abbina ottimamente con antipasti, pesci e crostacei.
Alcol, 13%
Annata, 2024
Denominazione, Vino Bianco
Filosofia, Tradizionale
Formato, 0.75 L
Giudizio 3k, 10/10
Regione, Piemonte (Italia)
Temperatura di servizio, 8/10°
Vitigni, Chardonnay 80%, Viognier 20%
NOTE SENSORIALI:
Nel calice si presenta di colore giallo paglierino brillante con riflessi dorati. Al naso emergono profumi intensi di pesca bianca, albicocca, agrumi maturi e frutta tropicale, accompagnati da eleganti note floreali di fiori bianchi e leggere sfumature aromatiche. Al palato è morbido, fresco e armonioso, con una bella rotondità sostenuta da una piacevole acidità che dona slancio e pulizia al sorso. Il finale è fragrante, persistente e delicatamente minerale.
CURIOSITÁ:
Il “Balin” di Ermanno Costa è un bianco piemontese moderno, intenso e di grande equilibrio, nato dall’incontro tra Chardonnay e Viognier. Un assemblaggio pensato per valorizzare la freschezza e la piacevolezza del primo vitigno, unite all’esuberanza aromatica e alla morbidezza del secondo, dando vita ad un vino avvolgente ma sempre dinamico e scorrevole. Lo Chardonnay dona struttura, precisione e tensione gustativa, mentre il Viognier arricchisce il profilo aromatico con note floreali e fruttate più ampie e seducenti. Il risultato è un bianco elegante e contemporaneo, capace di conquistare sia per immediatezza che per equilibrio complessivo.
Ermanno Costa +
La vocazione della famiglia alla vinificazione si tramanda da generazioni, attraverso il bisnonno, originario di Cossano Belbo, viticoltore alla scuola enologica di Alba. Il figlio Adriano e il nipote Ermanno, cominciarono a gestire direttamente la piccola azienda, ora composta anche dalla moglie di Ermanno, due figlie e un figlio, allievo della scuola Enologica di Alba. La filosofia di questa famiglia per la loro cantina è salvaguardare al massimo la qualità e le caratteristiche originarie del prodotto mantenendo la spiccata personalità dei sei diversi vini prodotti.
Il carattere dei loro vini si evidenzia nella non etichettatura per le annate che non corrispondono alle caratteristiche ricercate, in questo modo forniscono ai consumatori solamente vini di ottima qualità.