VIN BLANC « CHANGE ! - SURVENT
Abbinamenti, Da provare con formaggi, piatti saporiti e agrodolci.
Alcol, 11,5%
Annata, 2023
Denominazione, Vino Bianco
Filosofia, Artigianale
Formato, 0.75 L
Giudizio 3k, 10/10
Regione, Piemonte (Italia)
Temperatura di servizio, 10/12°
Vitigni, Erbaluce 100%
NOTES SENSORIELLES :
Robe jaune doré aux reflets cuivrés. Le nez est intense, caractérisé par des arômes floraux de mimosa et de camomille, suivis de fenaison d'été ; Des échos de résine et de cire à cacheter laissent délicatement place à une franche pointe fruitée d'abricot. En bouche, il entre tendu et frais, l'élan vif et la sensation tannique suggérée sont le prélude à une gorgée bien calibrée.
CURIOSITÉ:
« Une interprétation du vin créée pour satisfaire notre goût personnel, fils de notre culture et de notre expérience ».
Sopravvento +
« La nécessité de créer nos vins est une conséquence de notre parcours, allié à notre forte passion pour le vin de qualité. Tout cela se concrétise en 2019, notre année zéro, l'année du changement.
En quelques mois, nous nous sommes retrouvés à sélectionner des raisins pour notre premier vin "Changes!" et comme si cela ne suffisait pas, nous avons acheté diverses terrasses aujourd'hui abandonnées, totalement abandonnées, au cœur de l'un des terroirs italiens les plus importants, Carema."