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ORGOSA
VIN ROSÉ 2021 - ORGOSA
abbinamenti Perfetto con carni bianche e formaggi.
alcol 15%
annata 2021
denominazione Vino Rosato
filosofia Tradizionale
formato 0,75 L
giudizio 3k 9/10
regione Sardegna (Italia)
temperatura di servizio 8-10°
vitigni Cannonau 100%
NOTES SENSORIELLES :
Le nez est enveloppant avec des épices et des fraises des bois en premier plan auxquelles s'ajoute une veine marine particulière. En bouche, il est plein, riche mais juteux et étonnamment buvable. La finale est d'un grand dynamisme et sapidité.
CURIOSITÉ:
Orgosa rosé est obtenu par fermentation naturelle à température ambiante sans ajout de levures. Ce rosé n'a pas subi d'opérations de clarification ou de filtrage, donc toute petite précipitation doit être considérée comme naturelle.
L'entreprise a été fondée en 2002 en récupérant des vignobles familiaux et en partie de nouvelles plantes, culture biodynamique avec semis de céréales et de légumineuses sans aucune utilisation de chimie, en cave uniquement des levures indigènes avec fermentation spontanée à température ambiante, sans filtrage ni clarification. Dans les vins que je passe sous bois, j'ajoute 3 g de dioxyde de soufre par hl, pour le reste uniquement du raisin.
Orgosolo possède un territoire d'environ 24 000 hectares allant d'une altitude de 300 mètres au dessus du niveau de la mer à 1450 mètres au dessus du niveau de la mer. Dans les années 1970, 700 hectares de vignes étaient cultivés, aujourd'hui réduits à environ 350 principalement avec du cannonau. Orgosolo est actuellement l'une des villes les plus visitées par les touristes, notamment pour les visites des peintures murales.
Les frais de port sont de 9,50€ et OFFERTS pour toute commande supérieure à 12,90 € .