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abbinamenti Carni, pasta e formaggi.
alcol 14%
denominazione Vino rosso
filosofia tradizionale
formato 0,75 l
giudizio 3k 9/10
regione Piemonte (Italia)
temperatura di servizio 18-20°
vitigni Uve miste a Bacca Rossa
NOTES SENSORIELLES :
couleur rouge intense. Bouquet ample et rond, notes herbacées et végétales, épices. De grande structure, avec un caractère décisif, vigoureux mais harmonieux.CURIOSITÉ:
Fondé en 1997, le projet L'Insieme réunit 7 célèbres producteurs des Langhe. La formation de l'équipe de 7 membres fondateurs est composée de : Elio Altare, Giovanni Corino, Federico Grasso, Fratelli Revello et Mauro Veglio du village de La Morra, Gianfranco Alessandria arrive de Monforte d'Alba et La Morandina arrive de Castiglione Tinella L'Insieme est aussi une association libre de vignerons créée autour d'un objectif social qui est de contribuer à la valorisation du territoire, de ses ressources et des hommes qui l'habitent. Chacun des 7 producteurs, à côté des vins de sa propre société, produit généralement entre 1 000 et 2 000 bouteilles de L'Insieme par an, avec un maximum de 5 000 bouteilles prévu dans les statuts de l'association. Chaque producteur donne vie à "son" L'Insieme, un assemblage obtenu, selon les choix individuels de chaque entreprise, en mélangeant les traditionnels Nebbiolo da Barolo, Barbera, et Dolcetto, Cabernet Sauvignon et Merlot, Syrah ou Petit Verdot. On obtient ainsi un vin différent selon le vigneron qui l'a élaboré.Charismatique et volcanique, Elio Altare est aujourd'hui considéré comme une référence viticole des Langhe. Les origines de la cave, qu'Elio dirige avec énergie et passion, remontent à 1948, lorsque le grand-père Giuseppe a déménagé de Dogliani à La Morra en achetant quelques hectares de vignes ; mais l'année fondamentale pour l'histoire de la cave est 1976, quand Elio, de retour d'un voyage en Bourgogne pour apprendre les techniques les plus innovantes de culture et de vinification, il révolutionne complètement la philosophie de production de la cave familiale , remplaçant les vieux fûts par des barriques et sélectionnant les vignes : c'est alors que son père le déshérite, l'obligeant à racheter, en 1985, la cave et les vignes.
La notoriété et le prestige dont jouit aujourd'hui Elio Altare et l'excellence de ses vins montrent à quel point le temps lui a donné raison . Comme il y a 40 ans, Elio, assisté de sa femme et de sa fille, surveille les travaux à la vigne et au chai avec scrupule et attention. Sa viticulture est propre et n'utilise pas de produits chimiques de synthèse, d'engrais ou de pesticides. Fidèle aux critères de simplicité et de naturel, il n'opère pas de filtrations et de clarifications pendant la phase de production , afin de ne pas affecter la structure et la qualité du vin. En 2005, de la collaboration avec Tonino Bonanni, le projet Campogrande est également né : une belle cave en Ligurie, dans la région vallonnée des Cinque Terre.
Les vins d'Elio Altare sont le résultat des splendides caractéristiques du terroir mais aussi de expérimentation exhaustive . Elégants, très équilibrés et impeccables, les vins d'Elio Altare incarnent l'esprit moderne et international des Langhe : un patrimoine que l'on ne cesse de découvrir, mais surtout de boire.
Les frais de port sont de 9,50€ et OFFERTS pour toute commande supérieure à 12,90 € .