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TRÖPFLTALHOF
VINO ROSSO NON FILTRATO "STORLOND" 2021 - TRÖPFLTALHOF
abbinamenti Da abbinare a piatti di terra.
alcol 14%
annata 2021
denominazione Vino Rosso
filosofia Biodinamica
formato 0,75 L
giudizio 3k 9/10
regione Trentino Alto Adige (Italia)
temperatura di servizio 16-18°
vitigni Cabernet Sauvignon e Merlot
NOTE SENSORIALI:
Il suo colore è intenso e profondo, al naso è caratterizzato da intense spezie erbacee di liquirizia. In bocca, con il suo tannino denso, appare allo stesso tempo materico e deciso, multistrato e di lunghezza complessa.
CURIOSITÀ:
Storlond è il "gemello opposto" di Rosè. Si tratta infatti di un misto di Merlot (molto diffuso) e Cabernet Sauvignon provenienti dai vigneti "Feld" e "Barleith". Nello Storlond, tuttavia, le uve vanno in modo diverso. Dopo alcune settimane di macerazione sulle bucce, lo Storlond rimane in barriques per circa 20 mesi.
"Rester proche de la nature dans tout ce que je fais.
Depuis 30 ans, j'accompagne les raisins dans leur cheminement de la vigne à la bouteille. Je veux un vin plein d'énergie, authentique et vivant. Pour y parvenir, il faut permettre à la nature de se montrer dans toute sa splendeur et de raconter son histoire. A la vigne comme au chai. Nous travaillons avec la nature, pas contre elle !
Les raisins de nos vins proviennent de trois petits vignobles dans trois endroits différents, chacun avec ses propres particularités.
Au total, nous avons moins de trois hectares de vignes.
Nos petites vignes ont toujours été traitées en biodynamie.
Pour nous, ce n'est pas simplement une méthode agricole, c'est une approche holistique que nous prenons en compte dans tous les domaines de l'entreprise.
Même en cave, la méthode est absolument minimaliste et vise à exprimer de la manière la plus naturelle ce que la vigne nous offre chaque année. Il n'y a pas d'actions correctives et rien n'est ajouté." (Andreas)
Les frais de port sont de 9,50€ et OFFERTS pour toute commande supérieure à 12,90 € .