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abbinamenti Perfetto in abbinamento ai pesci grassi come salmone, tonno e pesce azzurro in genere. Per chi ama sperimentare lo consigliamo anche in abbinamento a pietanze di carne rossa. i
alcol 12,5%
annata NV
denominazione Vino spumante
filosofia Artigianale
formato 0,75 l
giudizio 3k 9/10
regione Lombardia (Italia)
temperatura di servizio 6-8°
vitigni Chardonnay 100%
NOTES SENSORIELLES :
Robe or pâle, excellentes notes de fleurs et de fruits exotiques au nez, très décisif et élégant en bouche.
CURIOSITÉ:
Le Sui Generis de Cherubini est un vin mousseux obtenu à partir de raisins 100% Chardonnay et fermenté spontanément. Après au moins 36 mois d'élevage sur lies et après dégorgement, le même vin est utilisé en appoint. La philosophie agronomique et viticole est conçue pour intervenir le moins possible tant à la vigne qu'au chai ; le résultat est un vin pur, avec une âme territoriale.
La ferme Cherubini est située au-delà des frontières de la Franciacorta orientale immergée dans un parc naturel des collines de Brescia à quelques kilomètres du centre-ville. Dans cette vallée se trouve un terroir de formation millénaire avec des aquifères souterrains et des roches riches en calcaire avec un substrat argileux. Ces caractéristiques du sol alliées à une légère brise constante et à des amplitudes thermiques confèrent aux vins une minéralité et une acidité typiques du terroir de production. Aucun outil agricole conventionnel tel que les herbicides ou les pesticides n'est utilisé.
Les frais de port sont de 9,50€ et OFFERTS pour toute commande supérieure à 12,90 € .