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abbinamenti E’ ideale in accompagnamento a quelle preparazioni a base di spezie: è perfetto quindi con le ricette di origine asiatica o indiana.
alcol 13%
annata 2006
denominazione Wallufer Walkenberg
filosofia tradizionale
formato 0,75 l
giudizio 3k 9/10
regione Germania
temperatura di servizio 10-12°
vitigni Riesling 100%
CURIOSITÉ:
Auslese. Traduction littérale "récolte de grappes sélectionnées" (aus- "sélectionné", -lese "récolte"). Contient jusqu'à environ 100 grammes par litre de sucre résiduel. Troqué. Traduction littérale « sec ». Il contient au maximum 4 à 9 grammes par litre de sucre résiduel. Plus l'acidité est élevée, plus le sucre résiduel peut être élevé. Les raisins, soigneusement sélectionnés lors de la récolte, une fois arrivés en cave sont fermentés dans des fûts d'acacia d'une capacité d'environ 1 000 litres avec des levures naturelles, dans lesquels ils continuent ensuite à vieillir pendant 8 mois avant d'être mis en bouteille. Une pépite incontournable signée JB Becker, à acheter sans hésiter.NOTES SENSORIELLES :
Couleur jaune paille. Au nez, des références au chèvrefeuille, à la pêche blanche et au citron composent un bouquet agréablement frais et fruité. En bouche, il est volumineux et vif, soutenu par une belle épaule acide mais toujours équilibré, minéral et d'une excellente persistance.Les frais de port sont de 9,50€ et OFFERTS pour toute commande supérieure à 12,90 € .