WALLUFER WALKENBERG SPATBURGUNDER SPATLESE ROSE TROCKEN 2018 - JB BECKER

CURIOSITÉ:

Spatules. Traduction littérale « récolte tardive » (naissain- « tard », -lese « récolte »). Contient jusqu'à environ 80 grammes par litre de sucre résiduel. Troqué. Traduction littérale « sec ». Il contient au maximum 4 à 9 grammes par litre de sucre résiduel. Plus l'acidité est élevée, plus le sucre résiduel peut être élevé. Un rosé de Bourgogne sec riche, qui raconte ses origines et la philosophie de JB Becker avec son goût multicouche et équilibré. L'emplacement protégé du vent et ensoleillé et le sol argileux protégé du vent du Wallufer Walkenberg forment les meilleures conditions pour la riche Bourgogne, qui sont complétées par JB Becker avec seulement des interventions minimales. Le Wallufer Walkenberg est l'un des vignobles les plus intéressants de la région du Haut-Rheingau, qui produit des vins particulièrement expressifs. Dans le passé, les tissus étaient introduits dans le feutre dans les anciens moulins au pied de la colline, qui ont inventé le nom de Walkenberg.

NOTES SENSORIELLES :

Le bouquet du JB Becker Wallufer Walkenberg Spütburgunder Rosé Spütburgese sec 2018 surprend par l'abondance et la douceur des arômes, intenses et tentants, mais nullement surchargés. En plus des notes de citron et de fraise, des souvenirs de pétales de rose sont réveillés. Les notes fruitées et florales sont accompagnées d'une fine minéralité épicée et délicate et portées par une acidité fine et vitale. En bouche, le rosé est volumineux, engageant et d'une grande consistance dès le premier instant. Le jeu aromatique est déterminé sur un pied d'égalité par des notes fruitées, épicées et minérales. Une acidité douce mais présente et une texture crémeuse donnent au rosé corsé sa structure élégante.