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abbinamenti Perfetto da bere in abbinamento con carni rosse alla griglia, selvaggina, salumi e formaggi poco o mediamente stagionati.
alcol 12,2%
annata 2021
denominazione Willamette Valley
filosofia Biodinamica
formato 0,75 L
giudizio 3k 9/10
regione Oregon (Stati Uniti)
temperatura di servizio 16-18°
vitigni Pinot Noir 100%
NOTES SENSORIELLES :
Légèrement austère à la première ouverture, s'améliore à la décantation. Betterave, herbes séchées, notes florales sont au rendez-vous, mais sans l'amertume qui accompagne trop souvent les vins où les saveurs de fruits sont atténuées. La framboise est frappante, avec la grenade et une pincée de laurier.
CURIOSITÉ:
Les meilleurs raisins des différentes parcelles sont récoltés et sélectionnés à la main. Fermentation spontanée avec 57% de grappes entières suivie de dix mois d'élevage sous bois (28% barriques neuves)
Les frais de port sont de 9,50€ et OFFERTS pour toute commande supérieure à 12,90 € .