123 ORGANIC TEQUILA

Nata nel cuore della denominazione di origine di Jalisco, 123 Organic Tequila è il progetto del maestro tequilero David Ravandi, che ha dato vita a una gamma di tequila biologiche con l'obiettivo di esprimere in modo autentico il carattere dell'agave blu e del territorio messicano. Ogni referenza della collezione – Uno, Dos e Tres – rappresenta una diversa fase dell'affinamento, offrendo un percorso di degustazione che mette in risalto l'evoluzione naturale del distillato. La filosofia produttiva si fonda sul rispetto della materia prima e dell'ambiente. Le agavi Blue Weber provengono da coltivazioni certificate biologiche, dove raggiungono la piena maturazione prima della raccolta. Dopo una lenta cottura tradizionale, la fermentazione e la distillazione avvengono in piccoli lotti, con un approccio artigianale volto a preservare la purezza aromatica e l'identità dell'agave. Grande attenzione è riservata anche alla sostenibilità. Le bottiglie sono realizzate a mano utilizzando vetro riciclato, mentre etichette e imballaggi impiegano carta riciclata e inchiostri a base di soia, in linea con una visione produttiva che coniuga qualità, rispetto per il territorio e riduzione dell'impatto ambientale. Le certificazioni biologiche europee e statunitensi testimoniano questo impegno lungo tutta la filiera. Oggi 123 Organic Tequila è considerata una delle interpretazioni più eleganti della tequila artigianale contemporanea. Grazie a uno stile raffinato, alla ricerca della massima espressione del terroir e a una produzione orientata alla sostenibilità, il marchio è apprezzato in tutto il mondo tanto dagli appassionati quanto dai professionisti della mixology.