AZIENDA AGRICOLA SAN FIRMINO

L’Azienda Agricola San Firmino nasce nel 2024 dal progetto di Nicolò Zanotto, con l’obiettivo di recuperare e valorizzare la viticoltura eroica dell’Alto Canavese, un territorio suggestivo e di grande potenzialità enologica. I vigneti dell’azienda si trovano all’interno del Parco Regionale del Sacro Monte di Belmonte, in un’area caratterizzata da forti pendenze, altitudini elevate ed esposizioni sud e sud-ovest: condizioni che rendono la viticoltura impegnativa ma capace di esprimere vini autentici, minerali e profondamente territoriali. La Regione Piemonte riconosce ufficialmente questi vigneti come “eroici”, un titolo che testimonia l’impegno manuale e la dedizione necessaria per coltivare in queste zone.