DOMAINE DE LAUZETA

Fondato nel 2015 dall'inglese Tom Hills, il Domaine La Lauzeta presiede vigneti di lunga data ai piedi delle montagne Espinouse e Caroux e gestisce una piccola cantina nel villaggio di Saint-Nazaire-de-Ladarez. La tenuta è ora supervisionata da Florian Bruneau, un giovane normanno, appassionato di sostenibilità, agricoltura biologica, biodinamica e vinificazione a basso intervento, nonché enologo di grande talento. Ha lavorato in tutto il mondo nella sua breve ma impressionante carriera fino ad oggi, tra cui Bordeaux, Borgogna, Champagne, Corsica, Barossa Valley e Napa Valley. È affiancato dall'enologo Claude Gros. Il nome La Lauzeta deriva dalla parola occitana che significa allodola, un piccolo uccello dalla cresta orgogliosa e dal bel canto. L'allodola è anche protagonista delle poesie di Bernart de Ventadorn, un trovatore medievale che un tempo vagava per la regione eseguendo canti epici, canzoni d'amore nobili e cavalleresche.