DOMAINE DES GRANDES ESPERANCES

La grande ricchezza del Domaine des Grandes Espérances è sicuramente il mix di vitigni che coltiva. Con circa 8 diverse varietà piantate su 24 ettari, il Domaine vanta un eccellente stock di materie prime da cui può creare e adattare continuamente i suoi vini in base alle annate. I terreni dove crescono le varietà rosse (Cabernet Franc, Malbec, Gamay, Pinot Nero...) sono composti per lo più da sabbia e ghiaia, producendo vini pieni e generosi. Le varietà bianche (Chenin Blanc, Sauvignon Blanc, Chardonnay...) beneficiano di un terreno più siliceo, dando vita a vini deliziosi, puri e minerali. Il clima continentale con le sue influenze oceaniche è favorevole alla coltivazione della vite. Gli inverni, molto rigidi a volte, possono trascinarsi per tutta la stagione e le gelate tardive sono certamente la più grande minaccia per il Domaine. La nostra adesione allo schema Terra Vitis per quasi 10 anni ha cambiato notevolmente le nostre pratiche viticole. Sebbene si praticassero già potature corte, germogliature e stripping fogliare, la lavorazione del terreno, l'inerbimento di alcuni appezzamenti, la raccolta del verde e l'utilizzo di prodotti certificati sono pratiche più recenti che ogni giorno ci aiutano ad ottenere un raccolto sano e di qualità superiore. Il Domaine mantiene il suo slancio ed è ora certificato biologico dal 2019.