PIERRE CALLOT
La storia della Maison Pierre Callot inizia nel XVIII secolo come azienda conferitrice: a partire da Louis Callot, nato ad Avize nel 1784, sei generazioni si sono tramandate la passione per la vigna e per il vino. Ma è Pierre Callot che dà vita al suo marchio nel 1955.
Dal 1996 ad oggi, Thierry, il più giovane dei quattro figli, gestisce l’azienda di famiglia. Principalmente situati nel cuore della “Côte des Blancs”, cosi denominata poiché produce quasi esclusivamente Chardonnay, i vigneti si sviluppano nei comuni classificati Grand Cru d’Avize, Cramant e Chouilly ed a Grauves Premier Cru. Il suolo gessoso, che funge da riserva di acqua e di calore, costituisce un prezioso alleato.