PODERE CONCORI

Podere Concori comprende circa 5 ettari di vigneti, radicati su terreni ricchi di silice e altre sostanze minerali localizzati a circa 400 metri di altitudine, con una parte dei ceppi aventi oltre 60 anni di età. Le varietà allevate comprendono Syrah, Pinot Nero, Pinot Bianco e Chenin Blanc, vitigni che hanno dimostrato un adattamento eccezionale verso questo territorio dell’Alta Toscana. La conduzione agronomica segue i principi dell’agricoltura biologica e di quella biodinamica, con le lavorazioni in vigna che vengono svolte quasi esclusivamente a mano senza l’utilizzo di alcuna sostanza chimica di sintesi. Lo stesso approccio rispettoso della materia prima è adottato in cantina, dove le fermentazioni avvengono rigorosamente in maniera spontanea e le masse non sono sottoposte a operazioni di chiarifica e filtrazione che altererebbero la naturale espressione dei vini.