La cantina venne fondata nel 1960 da un gruppo di 10 agricoltori; si è poi sviluppata fino a diventare il punto più qualificato per la produzione e vendita del vino Carema DOC. Si tratta di una società cooperativa attualmente composta da 110 Soci, di cui 75 conferenti le uve, tutti produttori part time. La nostra Cooperativa intende, attraverso il suo prodotto di eccellenza, contemplare la salvaguardia e la valorizzazione della cultura enologica legata all’importante attività vitivinicola nell’ambiente che la sostiene, particolare ed unico, dominato dai rinomati terrazzamenti sui quali dimorano i vigneti coltivati a pergola, sostenuti dai caratteristici “Pilun” in pietra e calce.