RUPPERT-LEROY

Champagne Ruppert-Leroy è una realtà artigianale situata a Essoyes, nella zona della Côte des Bar, fondata nel 1998 da Bénédicte Leroy ed Emmanuel Ruppert. Il domaine si estende su circa 4 ettari e segue rigorosamente i principi della viticoltura biodinamica, con certificazione Demeter dal 2014. La conduzione agricola è basata su pratiche naturali, come l’utilizzo di compost autoprodotto e preparati biodinamici, insieme all’allevamento di animali per mantenere un ecosistema sano e vitale. Le vigne, piantate su terreni argillosi e calcarei, sono vinificate parcella per parcella per valorizzare al massimo le peculiarità del terroir. In cantina si adottano metodi minimali: fermentazione spontanea con lieviti indigeni, nessuna aggiunta di solfiti, né filtrazioni o chiarifiche. L’affinamento avviene in botti di legno e demi-muids per circa 9 mesi, seguito da un lungo riposo sui lieviti in bottiglia di 18-20 mesi. Tutti gli Champagne prodotti sono Brut Nature, senza aggiunta di zuccheri. Le cuvée di Ruppert-Leroy riflettono la ricchezza del territorio e la filosofia biodinamica, con vini come Fosse-Grely, Papillon, Les Cognaux, la solera 11, 12, 13… e Puzzle, che rappresentano espressioni autentiche e distintive. Con una produzione annua di circa 22.000 bottiglie, Ruppert-Leroy è riconosciuto per l’eleganza, la purezza e l’autenticità dei suoi Champagne, ideali per chi cerca un prodotto artigianale, sostenibile e profondamente legato al proprio terroir.