WEINGUT ANDI WEINGAND

Andi Weigand è un vignaiolo innovativo di Iphofen, nella regione del Franken (Germania), che ha preso le redini dell’azienda di famiglia nel 2015, ben deciso a seguirne la tradizione ma a coniugarla con metodi naturali e un approccio sostenibile. Entro il 2018, la tenuta venne convertita al biologico e Andi iniziò a produrre vini naturali, senza filtrazioni, lieviti selezionati o aggiunte superflue. I vigneti si estendono su circa 10 ettari, su suoli di Keuper, ricchi di pietra, marna e argilla, terreno che conferisce ai vini freschezza, struttura e carattere leggermente terroso. Le vigne, alcune molto vecchie — oltre 40‑50 anni — sono curate con grande attenzione, sostenute da un sottofila vegetativo fatto di erbe tra i filari e biodiversità per mantenere vitalità del suolo. In cantina Andi lavora con spontaneità: fermentazioni naturali, affinamenti in botti grandi di legno o in anfore, nessuna filtrazione o chiarifica, assenza o uso molto limitato di solforosa. Lo stile dei suoi vini è uno specchio fedele del terroir: trasparente, pulito, vibrante, con delicatezza e una forte identità territoriale.