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CLAN COYOTE
ALDAMA SOTOL BLANCO PURO "TRIUNFO DEL DESIERTO CHIHUAHUA" - CLAN COYOTE
€48,50
€59
abbinamenti Perfetto per accompagnare cioccolata fondente extra
alcol 50%
denominazione Sotol
filosofia tradizionale
formato 0,70 L
giudizio 3k 10/10
premi San Francisco World Spirits 2011 - Gold Medal San Francisco World Spirits 2013 - Gold Medal IWSC 2009 - Silver Medal IWSC 2010 - Silver Medal IWSC 2011 - Silver Medal IWSC 2013 - Silver Medal IWSC 2014 - Silver Medal International Spirits Challenge 2011 - Silver Medal International Spirits Challenge 2013 - Silver Medal Beverage Testing Institute 2013 - Gold Medal
regione Messico
temperatura di servizio 14-18°
NOTE SENSORIALI:
Una beva autenticamente messicana per palati avvezzi. Selvatico, con note assieme citriche, di pompelmo giallo e lime, e affumicate, di fumo di barbecue, che s’accompagnano a sentori erbacei, quasi di fieno, e minerali. Nel finale, lungo, persistono gli echi di fumo.
CURIOSITÁ:
Prodotto dal Meastro Sotolero Gerardo Ruelas ad Aldama, nello stato di Chihuahua, locus deputatus per la produzione di Sotol, è distillato a partire da piante selvatiche di Dasylirion Leiophyllum, cotto in forni conici di pietra che bruciano esclusivamente legno di mesquite. Viene poi fermentato naturalmente e distillato in piccoli alambicchi artigianali in rame.
Sotol Coyote rispecchia ciò che è selvatico, puro, naturale. È uno dei pochi spirits messicani che viene ancora prodotto con metodi ancestrali, gli stessi da secoli: una commistione magica di scienza e arte. Ogni bottiglia contiene esclusivamente il nettare distillato di una singola pianta, la Desert Spoon, che cresce nell'estremo nord del Messico, nei deserti di Sonora e Chihuahua.
I costi di spedizione sono di 9.50€ e GRATIS per ordini sopra i 99€.