ALEATICO DI TOSCANA IGT "LA QUERCIOLA" 2020 - MASSA VECCHIA
Abbinamenti, Perfetto con selvaggina, brasati, cinghiale, funghi porcini, cucina toscana tradizionale e formaggi stagionati di grande struttura.
Alcol, 15,5%
Annata, 2020
Denominazione, Aleatico di Toscana IGT
Filosofia, Naturale
Formato, 0.75 L
Giudizio 3k, 10/10
Regione, Toscana (Italia)
Temperatura di servizio, 16/18°
Vitigni, Sangiovese 100%
NOTE SENSORIALI:
Nel calice si presenta con un intenso colore granato dai riflessi rubino luminosi. Il bouquet è profondo e selvaggio, con richiami autunnali di sottobosco, funghi, bacche rosse mature, ciliegia sotto spirito, erbe officinali e spezie fini. Al palato emerge una rusticità elegante e autentica, sostenuta da grande freschezza, tannino vivo ma armonioso e una materia morbida e profonda che accompagna un finale lungo, minerale e balsamico.
CURIOSITÁ:
“La Querciola” rappresenta l’anima più storica e identitaria di Massa Vecchia. È infatti la prima vigna della proprietà, impiantata nel 1972 dal padre di Fabrizio Niccolaini e recuperata nel 1985 insieme alla moglie Patrizia Bertolini, pionieri di una viticoltura biologica vissuta come autentica filosofia di vita. Situata sulle colline di Massa Marittima, a circa 220 metri sul livello del mare, questa parcella storica affonda le radici in suoli ricchi di argille, marne calcaree, galestro e palombino, pietra tipica del territorio che dona al vino una forte impronta minerale. Prodotto da vecchie vigne di oltre 50 anni coltivate manualmente senza chimica di sintesi, “La Querciola” nasce da fermentazioni spontanee in tini aperti di rovere e castagno con lunghe macerazioni sulle bucce. L’affinamento prosegue per circa 30 mesi in botti esauste di rovere e castagno, secondo una filosofia non interventista che esalta autenticità, profondità e carattere territoriale.
Massa Vecchia +
Massa Vecchia è una delle realtà più autentiche e radicali della Maremma Toscana, nata nel 1985 a Massa Marittima, nel cuore delle Colline Metallifere. Un’azienda agricola piccola, artigianale, profondamente legata alla terra, fondata da Fabrizio Niccolaini e costruita attorno a un’idea semplice ma potentissima: produrre vini naturali, vivi, territoriali, senza scorciatoie e senza compromessi. I vigneti si estendono su pochi ettari, distribuiti tra diverse parcelle poste tra i 200 e i 500 metri di altitudine, su suoli ricchi di galestro, palombino, calcare, argilla e componenti minerali. Le varietà coltivate raccontano la vocazione più sincera del territorio: Sangiovese, Vermentino, Aleatico, Malvasia Nera, Malvasia Bianca di Candia, Trebbiano e Merlot. In vigna Massa Vecchia lavora escludendo la chimica di sintesi, con interventi manuali, rese contenute e massimo rispetto per l’equilibrio naturale della pianta. In cantina la filosofia è la stessa: fermentazioni spontanee con lieviti indigeni, macerazioni anche per i bianchi, nessuna filtrazione, uso di legni vecchi e solforosa assente o ridotta al minimo indispensabile. I vini di Massa Vecchia non cercano la perfezione formale, ma l’identità. Sono vini materici, profondi, liberi, spesso imprevedibili, capaci di raccontare la Maremma più vera: solare, minerale, contadina, intensa. Bottiglie che non si limitano a rappresentare un territorio, ma sembrano portarne dentro la voce, il respiro e la parte più selvaggia.