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abbinamenti Si accompagna magnificamente a piatti di carne rossa o selvaggina. Magnifico anche con piatti in cui il tartufo d'Alba è il protagonista.
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alcol 14,5%
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annata 2017
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denominazione Barolo Docg
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filosofia Tradizionale
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formato 0,75 l
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giudizio 3k 9/10
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regione Piemonte (Italia)
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temperatura di servizio 16-18°
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vitigni Nebbiolo 100%
NOTE SENSORIALI:
Il Bricco Fiasco mostra perfettamente laradiante personalità di Castiglione Falletto.Estremamente profumato, floreale,con un cuore di frutta rossa. Ricco e caldo, intensamente fresco.CURIOSITÁ:
Dalla sommità di questa ripida e calda collina di Castiglione Falletto,il primo Cru vinificato separatamente. Cru storico, prodotto dal 1978.Un valore unico per la famiglia. Armonia ed eleganza superlative: l’età delle viti,85 anniin media, dona aspetti indescrivibili. Fiori e frutti avvolgenti, senza fine.Fondata nel 1920 ad opera del Cavalier Lorenzo Scavino, bisnonno di Luigi, l’azienda rappresentava
inizialmente una piccola realtà contadina.
Il nonno di Luigi, Alfonso, decise, poi, di vinificare le uve provenienti dai vigneti di proprietà ed iniziò ad imbottigliare il vino prodotto. Grazie al padre di Luigi, Lorenzo, con perseveranza e volontà, i vini vennero per la prima volta esportati. Ora Luigi è affiancato dalla moglie Lorella e dal figlio Lorenzo, che porta il nome del nonno e rappresenta ormai la quinta generazione di produttori di vino. Luigi continua ad applicare gli insegnamenti del papà, affiancandoli ad una giusta dose di tecniche moderne, senza escludere il rispetto per la tradizione e vinifica esclusivamente uve provenienti da vigneti di proprietà. Il lavoro nei vigneti è rigoroso siccome la riuscita di un eccellente vino dipende quasi essenzialmente dall’attento lavoro in vigna: tutte le operazioni vengono effettuate manualmente ed un’attenzione scrupolosa è riservata alla vendemmia verde, uno dei più importanti metodi per ottenere un’ottima qualità dei grappoli. I vigneti sono situati a Castiglione Falletto, Serralunga d’Alba e Montelupo albese.
inizialmente una piccola realtà contadina.
Il nonno di Luigi, Alfonso, decise, poi, di vinificare le uve provenienti dai vigneti di proprietà ed iniziò ad imbottigliare il vino prodotto. Grazie al padre di Luigi, Lorenzo, con perseveranza e volontà, i vini vennero per la prima volta esportati. Ora Luigi è affiancato dalla moglie Lorella e dal figlio Lorenzo, che porta il nome del nonno e rappresenta ormai la quinta generazione di produttori di vino. Luigi continua ad applicare gli insegnamenti del papà, affiancandoli ad una giusta dose di tecniche moderne, senza escludere il rispetto per la tradizione e vinifica esclusivamente uve provenienti da vigneti di proprietà. Il lavoro nei vigneti è rigoroso siccome la riuscita di un eccellente vino dipende quasi essenzialmente dall’attento lavoro in vigna: tutte le operazioni vengono effettuate manualmente ed un’attenzione scrupolosa è riservata alla vendemmia verde, uno dei più importanti metodi per ottenere un’ottima qualità dei grappoli. I vigneti sono situati a Castiglione Falletto, Serralunga d’Alba e Montelupo albese.
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