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BORGOGNO RIVATA
BAROLO DOCG "LE .III MADAME" 2021 - BORGOGNO RIVATA
abbinamenti Ottimo abbinamento per formaggi stagionati, carni rosse, polenta e tartufo, lasagne con funghi.
alcol 14,5%
annata 2021
denominazione Barolo DOCG
filosofia Tradizionale
formato 0,75 L
giudizio 3k 10/10
regione Piemonte (Italia)
temperatura di servizio 16-18°
vitigni Nebbiolo 100%
NOTE SENSORIALI:
Vino dal colore rosso rubino tenue. Al naso emergono nette note speziate, arricchite da una piacevole sfumatura balsamica, con richiami a frutti rossi e cannella. Al palato è secco, equilibrato, con tannini giovani e una grandissima struttura.
CURIOSITÀ:
Omaggio alle Tre Madame, le tre botti anziane nella mitica annata 2021. Tre Madame nasce dall'assemblaggio di piccole quantità prelevate in parti uguali dalle nostre tre botti più anziane, custodi di memoria e tradizione. Un Barolo classico, che esprime eleganza e profondità, come tre signore sagge che sussurrano storie di annate passate.
L’Azienda Rivata fu fondata negli anni ’60 nel comune di Guarene. Per lo più si coltivavano seminativi e si allevava bestiame.Col passare degli anni e il cambio di generazione la produzione si è rivolta anche a vigneti e frutteti.
La cantina di Angelo Borgogno venne fondata alla fine degli anni ’70 con l’affitto di una vigna a Cerequio.
Venuti a conoscenza del fenomeno francese degli anni ‘90, il cosiddetto “vino da garage” della zona di Bordeaux, arriva l’illuminazione: perché mettersi in competizione con i “Barolisti”?
Il sogno è una piccola produzione rappresentativa del territorio di Langhe e Roero, ma libera dai ferrei dettami della tradizione.Così nasce la cantina Borgogno Rivata: un’azienda giovane e fresca, fondata su sperimentazione e sviluppo.
Appena 5 ettari di vitato circondati da piante da frutto, con vigne vive, mai statiche, mai definitive. Le orecchie aperte e gli occhi all’erta per nuovi metodi, nuove sfide, nuovi vini.
I costi di spedizione sono di 9.50€ e GRATIS per ordini sopra i 129€.