DOMAINE DE L'EVECHE
BOURGOGNE MERCUREY ROUGE 2021 "LES MURGERS" - DOMAINE DE L'EVECHE
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abbinamenti Carne alla Brace, Salumi e formaggi stagionati.
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alcol 13,5%
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annata 2021
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denominazione Mercurey AOP
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filosofia Tradizionale
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formato 0,75 L
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giudizio 3k 9/10
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regione Borgogna (Francia)
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temperatura di servizio 16/18°
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vitigni Pinot nero 100%
NOTE SENSORIALI:
Colore rubino granato di bella intensità, limpido e brillante. Al naso frutti rossi, note di legno molto fresche al secondo naso. In bocca discreto legnoso con un insieme equilibrato e una bella lunghezza. Un Mercurey con molta finezza e tannini setosi. Può essere gustato giovane.
CURIOSITÀ:
Raccolta manuale, cernita, diraspatura e vatatura per gravità. Macerazione a freddo prefermentativa e poi fermentazione alcolica con controllo della temperatura. Macerazione in vasche di acciaio inox con rimontaggi alternati a qualche follatura. Affinamento in botti di rovere per 12 mesi. Filtrazione leggera e imbottigliamento dicembre 2021.
I costi di spedizione sono di 9.50€ e GRATIS per ordini sopra i 129€.