- abbinamenti Da abbinare a portate a base di carne rossa, cacciagione o selvaggina.
- alcol 13%
- annata 2020
- denominazione Bourgogne AOC
- filosofia Tradizionale
- formato 0,75 L
- giudizio 3k 9/10
- regione Borgogna (Francia)
- temperatura di servizio 16-18°
- vitigni Pinot Noir 100%
NOTE SENSORIALI:
Di colore rubino scuro, emana delicati aromi di bacche rosse con una delicata purezza. Al palato, il vino è supportato da tannini ben preparati. Certamente, è un vino di piacere il cui equilibrio generale è già in atto.
CURIOSITÁ:
Proveniente da diversi lotti di terreno in diversi villaggi della Côte de Beaune, il vino è stato affinato in botti di rovere per 12 mesi.8 ettari di vigneti, coltivati secondo i principi dell’agricoltura biologica senza l’uso di sostanze chimiche con certificazione ufficiale. Il terreno viene arato per rimuovere le erbe infestanti, migliorare la vita microbiologica del suolo e rafforzare il sistema radicale della pianta. La data di raccolta si verifica quando ogni trama ha raggiunto la sua forma ottimale. La raccolta è interamente manuale.
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