BOURGOGNE PINOT NOIR "RIFT 496" 2021 - JEAN LORON

NOTE SENSORIALI:

RIFT 496 offre un vino etereo con note di viola e un tocco di frutti rossi. La bocca, delicata e armonica, si distingue per eleganza e lunghezza.

CURIOSITÁ:

La parte più a sud della Borgogna è nata 480 milioni di anni fa come risultato di collisioni e inondazioni oceaniche e della formazione di quella che viene comunemente definita la spaccatura nord-sud di Brévenne. Il paesaggio oggi è segnato da colline e fiumi, che rappresentano terroir estremamente ricchi e complessi. Per RIFT 496, le viti sono piantate in altitudine, con un particolare appezzamento a 496 metri, consentendo al Pinot Nero di maturare e sviluppare la sua vasta gamma di aromi. RIFT 496 è realizzato senza alcuna aggiunta di solfiti dalla raccolta all'imbottigliamento. Il vino viene poi affinato su fecce fini per 7-8 mesi.