BRACHETTO D'ACQUI PASSITO DOCG "PASSRÌ" 2023 - MARENCO
Abbinamenti, Perfetto con dolci al cioccolato fondente, crostate ai frutti rossi, pasticceria secca, dessert a base di frutta e piccola pasticceria. Si abbina magnificamente anche a formaggi erborinati, foie gras e cioccolato extra fondente, creando raffinati contrasti tra dolcezza, aromaticità e sapidità.
Alcol, 12,5%
Annata, 2023
Denominazione, Brachetto d'Acqui DOCG
Filosofia, Tradizionale
Formato, 0.375 L
Giudizio 3k, 10/10
Regione, Piemonte (Italia)
Temperatura di servizio, 8/10°
Vitigni, 100% Brachetto
NOTE SENSORIALI:
Nel calice si presenta con un intenso colore rosso rubino dai riflessi granati. Il bouquet è ricco, avvolgente e di grande eleganza, con profumi di petali di rosa appassita, confettura di fragoline di bosco, lampone, ciliegia sotto spirito e melograno, accompagnati da raffinate note di miele, spezie dolci, cacao e leggere sfumature balsamiche. Al palato conquista per il perfetto equilibrio tra dolcezza e freschezza. La trama gustativa è vellutata e intensa, sostenuta da una piacevole vena acida che dona slancio e rende il sorso mai pesante. Il finale è lungo, persistente e ricco di richiami floreali e fruttati, con una delicata nota speziata che accompagna la chiusura.
CURIOSITÁ:
Il Passrì 2023 di Marenco è una delle interpretazioni più raffinate del Brachetto d'Acqui, un vino che esce dagli schemi della tradizione per esaltare il lato più profondo e complesso di questo straordinario vitigno aromatico piemontese. Se il Brachetto è universalmente conosciuto nella sua versione dolce e frizzante, con il Passrì la famiglia Marenco ne propone una lettura completamente diversa: un passito fermo di rara eleganza, ottenuto da uve appassite naturalmente, capace di coniugare intensità aromatica, freschezza e straordinaria finezza. Le uve provengono dai vigneti collinari di Strevi, nel cuore dell'Acquese, dove il Brachetto trova da secoli il suo territorio d'elezione. Dopo una rigorosa selezione manuale, i grappoli vengono lasciati appassire naturalmente per concentrare zuccheri, aromi e sostanze estrattive. Segue una vinificazione attenta e un affinamento che permette al vino di raggiungere un perfetto equilibrio tra ricchezza e armonia, preservando tutta la fragranza varietale che rende unico il Brachetto.
Marenco +
Marenco è una delle aziende storiche del Monferrato, fondata nel 1925 a Strevi, nel cuore della zona più vocata alla produzione del Moscato. Da quasi un secolo la famiglia Marenco coltiva i propri vigneti con un profondo rispetto per il territorio, tramandando di generazione in generazione una cultura vitivinicola che ha contribuito a valorizzare le grandi denominazioni piemontesi. Oggi l'azienda continua a essere guidata dalla famiglia, mantenendo intatta la propria identità e un forte legame con le colline patrimonio UNESCO. La filosofia produttiva si basa sulla valorizzazione dei vigneti di proprietà, distribuiti tra le colline del Monferrato e delle Langhe, dove suoli calcareo-marnosi e un microclima ideale permettono alle uve di raggiungere una maturazione ottimale. La gestione agronomica privilegia pratiche sostenibili e rese contenute, con un lavoro meticoloso in vigna finalizzato a preservare la qualità della materia prima. In cantina tradizione e innovazione convivono armoniosamente, attraverso vinificazioni attente che esaltano la purezza aromatica e l'eleganza dei vini. Il Moscato Bianco rappresenta l'anima della cantina e trova la sua massima espressione nelle interpretazioni dedicate al Moscato d'Asti DOCG e all'Asti Spumante DOCG, affiancate da una selezione di vini rossi e bianchi tipici del Piemonte. Lo stile di Marenco è caratterizzato da precisione, equilibrio e grande finezza aromatica, con vini che conservano sempre freschezza, bevibilità e una marcata espressione territoriale. Oggi Marenco è riconosciuta come una delle realtà di riferimento per il Moscato piemontese. Grazie a una lunga tradizione familiare, a una produzione che coniuga qualità e autenticità e a un costante impegno nella valorizzazione del territorio, la cantina continua a rappresentare un punto di riferimento per chi desidera scoprire l'eleganza e la ricchezza enologica del Monferrato.