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abbinamenti Si sposa magnificamente bene con gli antipasti e i primi di mare.
alcol 12%
annata NV
denominazione Champagne AOC
filosofia Biologico
formato 0,75 L
giudizio 3k 10/10
regione Champagne (Francia)
temperatura di servizio 8-10°
vitigni Pinot Nero 100%
NOTE SENSORIALI:
Pallido colore dorato. Al naso note floreali e un pizzico di spezie. Al palato è molto fine, cremoso e con una grande acidità. Complesso, potente e asciutto. Finale molto lungo.
CURIOSITÀ:
Questo Blanc de Noirs deriva da uve pinot nero in purezza. Come per tutti gli champagne elaborati da Monsieur Gautherot, la vendemmia è manuale e la vinificazione avviene in fusti di rovere con i lieviti indigeni. La sboccatura viene effettuata “à la volée”, a mano. Zero dosaggio, per uno champagne di pulizia estrema e grande vigore.
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