FLEURY
CHAMPAGNE BRUT BLANC DE NOIRS - FLEURY
- abbinamenti Da abbinare a formaggi e piatti di pesce.
- alcol 12%
- annata NV
- denominazione Champagne AOC
- filosofia Biodinamica
- formato 0,75l
- giudizio 3k 9/10
- regione Champagne (Francia)
- temperatura di servizio 10/12°
- vitigni Pinot Nero 100%
NOTE SENSORIALI:
Si presenta nel calice di colore giallo dorato con perlage fine. Al naso si percepisce un'apertura fresca e nitida con profumi di pera matura e lamponi e sfumature tostate. Il sorso è intenso e fruttato con un corpo fine e soave e una verve morbida e fragrante.
CURIOSITÀ:
Lo Champagne Blanc De Noirs della cantina Fleury viene ottenuto da uve Pinot Nero in purezza realizzato dall’assemblaggio di vini base di diverse annate. La cantina dal 1989 lavora seguendo i principi dell’agricoltura biodinamica. Le vigne sono situate a Courteron su colline con suoli prevalentemente argilloso-calcarei di origine giurassica. Le uve, raccolte manualmente e attentamente selezionate, vengono pressate manualmente con una pressa verticale e poi fatte fermentare in tini di acciaio smaltati per ottenere il vino base a cui segue la presa di spuma o addizione di liqueur de tirage. Il vino riposa poi in bottiglia sui propri lieviti per circa 24 mesi.
I costi di spedizione sono di 9.50€ e GRATIS per ordini sopra i 129€.