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NATHALIE FALMET
CHAMPAGNE BRUT BLANC DE NOIRS "OEIL DE PERDRIX" - NATHALIE FALMET
€46,90
€50
abbinamenti Da provare con carni bianche e pesce alla griglia.
alcol 12,5%
annata NV
denominazione Champagne AOC
filosofia Biodinamico
formato 0,75 L
giudizio 3k 9/10
regione Francia
temperatura di servizio 8-10°
vitigni Pinot Noir 100%
NOTE SENSORIALI:
Il naso è piacevolmente inebriato da sentori di ribes rosso e fragole. Seguono altra frutta matura e fiori rossi. In bocca si fa apprezzare per il corpo medio, con buona struttura ed equilibrio. Finale lungo con nota speziata, particolarmente gradevole.
CURIOSITÀ:
Non è uno champagne ne bianco ne rosé. Il particolare colore che lo contraddistingue è il frutto di una breve macerazione del pinot noir che avviene interamente sulle bucce. Il colore è un affascinante rosa salmone con riflessi ambrati. Ricorda bene il contorno dell'occhio della Pernice.
Il domaine ha un’estensione di soli 3,4 ettari, che sono gestiti con grande cura e in armonia con la natura. Dal 2021 la tenuta è anche certificata HVE - Haute Valeur Environnementale. Le vigne sono coltivate su suoli calcareo-argillosi del kimméridgien, molto adatti alle varietà a bacca rossa. Gli Champagne di Nathalie sono il risultato della combinazione di tre sue passioni: la fisica, la chimica e il gusto per le cose belle. Lei cerca equilibrio, potenza, eleganza e l’espressione del terroir nei suoi vini bianchi. La gamma è di alto livello e comprende un interessante Champagne Brut Blanc de Blancs denominato “Terra”, per richiamare i contenitori in terracotta nei quali viene effettuala la vinificazione.
I costi di spedizione sono di 9.50€ e GRATIS per ordini sopra i 129€.