CHAMPAGNE BRUT "CUVÉE ROSÉ" - LAURENT PERRIER

NOTE SENSORIALI:

Lo Champagne Brut Cuvée Rosé di Laurent-Perrier è una delle interpretazioni più iconiche e riconoscibili del Pinot Nero in Champagne, un vino che unisce straordinaria intensità aromatica, eleganza e freschezza in un equilibrio di grande fascino. Nel calice si presenta con un colore rosa salmone brillante, impreziosito da delicati riflessi ramati e animato da un perlage finissimo, vivace e persistente. Il bouquet è intenso e seducente, con profumi di fragolina di bosco, lampone fresco, ribes rosso e ciliegia, accompagnati da eleganti richiami di melograno, scorza d'arancia e petali di rosa. Con l'ossigenazione emergono sfumature di piccoli frutti di bosco maturi, spezie delicate e una sottile nota di pasticceria, che arricchiscono il profilo aromatico senza comprometterne la straordinaria fragranza. In bocca è fresco, dinamico e di grande precisione, con una mousse cremosa e perfettamente integrata che accompagna una struttura elegante ma sorprendentemente importante. La componente fruttata è protagonista, sostenuta da un'acidità vibrante e da una delicata sensazione sapida che conferisce profondità e slancio al sorso. Il finale è lungo, raffinato e persistente, con ritorni di lampone, fragolina di bosco, agrumi e leggere sfumature minerali. Uno Champagne Rosé che non ricerca soltanto la piacevolezza immediata, ma offre un'espressione autentica e profondamente gastronomica del Pinot Nero, capace di coniugare intensità, purezza ed eleganza.

CURIOSITÁ:

Nata nel 1968 dalla visione innovativa di Bernard de Nonancourt, la Cuvée Rosé rappresenta una delle etichette più importanti nella storia moderna di Laurent-Perrier, Maison fondata nel 1812 a Tours-sur-Marne. In un'epoca in cui gli Champagne Rosé erano ancora poco diffusi, la cantina scelse di percorrere una strada originale, puntando sulla macerazione delle uve anziché sul più comune assemblaggio di vini bianchi e rossi. La cuvée è prodotta esclusivamente con Pinot Nero proveniente da una selezione di circa dieci cru della Montagne de Reims, tra cui Ambonnay, Bouzy, Louvois e Tours-sur-Marne. Dopo un'accurata selezione e diraspatura, le uve rimangono a contatto con le bucce per 48-72 ore, un passaggio fondamentale per estrarre naturalmente colore e intensità aromatica. La vinificazione prosegue separatamente per le diverse provenienze, prima dell'assemblaggio finale e della rifermentazione in bottiglia. Lo Champagne matura per circa cinque anni nelle cantine della Maison, sviluppando complessità senza perdere la vivacità dei frutti rossi. A renderlo immediatamente riconoscibile contribuisce anche l'iconica bottiglia dalla forma arrotondata, ispirata agli antichi flaconi di Champagne. Un Rosé che ha contribuito a ridefinire la categoria, dimostrando come il Pinot Nero possa esprimere attraverso la macerazione una straordinaria ricchezza aromatica, mantenendo eleganza e freschezza.