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abbinamenti Ottimo come aperitivo e per accompagnare piatti dagli ingredienti raffinati.
alcol 12%
annata 2007
denominazione Champagne AOC
filosofia tradizionale
formato 0,75 l
giudizio 3k 8/10
regione Champagne (Francia)
temperatura di servizio 8-10°
vitigni 30% Chardonnay, 55% Pinot Noir, 15% Meunier
NOTE SENSORIALI:
Il calice svela un bel giallo paglierino luminoso e brillante, con perlage fine e persistente. Il naso è impostato inizialmente su frutti freschi e agrumati, poi completati da ricordi di pasticceria e di lieviti. Il palato è ricco e corposo, fresco e di ottima lunghezza.
CURIOSITÀ:
La prima “Cuvée Victoire” fu elaborata nel 1989, dai fratelli Rapeneau, Jean-François e Cristophe. La scelta del nome “Victoire”, affiancata dal simbolo dell’aquila, è un chiaro rimando alla passione per la falconeria dello stesso Jean-François. Lo Champagne Brut “Cuvée Victoire” Millésimé 2007 di “G.H. Martel & Co.” è uno Champagne di assoluto livello: ottenuto da un blend in cui lo chardonnay predomina leggermente, è una bollicina davvero da provare.
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