CHAMPAGNE BRUT "INITYALE" - YANNICK PREVOTEAU

NOTE SENSORIALI:

Questo champagne si presenta con un affascinante colore giallo dorato e brillante, segno della sua maturità ed eleganza. Al naso si apre con intensità, rivelando un bouquet potente, evoluto e complesso. Al palato, la ricchezza aromatica avvolge i sensi con note golose di frutta matura, marmellata e frutta candita, tra cui spiccano mandarino e kumquat. Perfetto per accompagnare piatti raffinati, si abbina magnificamente a un uovo in camicia con tartufo e salsa al parmigiano, oppure a una tartare di manzo allo zenzero, esaltandone i sapori con la sua struttura e profondità.

CURIOSITÁ:

INITIALYE Brut è un omaggio alle tradizioni di famiglia e al savoir-faire di un tempo. Ispirandosi ai metodi di vinificazione di un secolo fa, questo champagne è stato realizzato con lieviti indigeni e senza alcuna filtrazione, per preservarne l’autenticità e l’espressione più pura del terroir. Il risultato è un vino dal carattere genuino e dal profilo sensoriale unico, che rievoca lo stile dei grandi champagne di una volta, con una struttura ricca, una complessità aromatica affascinante e una straordinaria profondità gustativa.