CHAMPAGNE BLANC DE NOIRS DOSAGE ZÉRO "LES VIGNES DE MON VILLAGE" - MOUSSÉ

NOTE SENSORIALI:

Al naso, Les Vignes de Mon Village offre un bouquet ricco e variegato, con note di mela, frutti scuri, agrumi e delicate sfumature di pasticceria. Al palato, si presenta robusto e strutturato, con una freschezza vivace e un'effervescenza setosa, culminando in un finale lungo e sapido. 

CURIOSITÁ:

Lo Champagne Les Vignes de Mon Village di Famille Moussé è un Blanc de Noirs Brut Nature che celebra l'identità del Meunier della Vallée de la Marne. Prodotto esclusivamente con uve 100% Meunier provenienti dal villaggio di Cuisles, questo vino è il risultato di un assemblaggio perpetuo di annate dal 2014 al 2020, offrendo una complessità unica e una profonda espressione del terroir. La vinificazione prevede una fermentazione malolattica e un affinamento medio di 20 mesi sui lieviti. Il tirage avviene con tappo in sughero, una scelta che favorisce una micro-ossigenazione controllata, contribuendo alla struttura e alla complessità del vino. Il dosaggio è nullo (0 g/l), esaltando la purezza e la freschezza del Meunier. Questo Champagne è un omaggio a Jean-Marc Moussé, padre di Cédric e sindaco di Cuisles per 25 anni, riflettendo la dedizione della famiglia Moussé alla valorizzazione del Meunier e del loro villaggio natale.