- abbinamenti Crudi di pesce e crostacei, pollo, caprini, insalate e pomodori
- alcol 12,5%
- annata NV
- denominazione Champagne AOC
- filosofia tradizionale
- formato 0,75 l
- giudizio 3k 8/10
- premi Robert Parker 92/100 - Wine Spectator 93/100 - Antonio Galloni 91/100
- regione Champagne (Francia)
- temperatura di servizio 8-10°
- vitigni pinot nero , chardonnay
NOTE SENSORIALI:
Colore rosa scintillante, mostra un delizioso equilibrio e una bollicina raffinata, con una piacevole sapidità e un'acidità agrumata e sentori di sale marino che accentuano i sapori di crema di cassis, fumo, ciliegia bianca e pasta di mandorla. Offre una finitura pulita e minerale.
CURIOSITÁ:
Affascinanti bollicine dal colore rosato sono l’essenza pregiata dell’etichetta di Cuvée Rubis. Realizzato con il tipico stile produttivo di Vilmart & Cie a partire da uve Chardonnay e Pinot Nero coltivate nel terroir di Rilly-la-Montagne, questo spumante vivo e fragrante è un ottimo protagonista di occasioni speciali, specie in compagnia di crudi di pesce e crostacei, pollo, caprini, insalate e pomodori.
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