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abbinamenti Ottimo con carni bianche e su preparazioni tradizionali di pesce, ma anche con formaggi di media stagionatura.
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alcol 12%
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annata NV
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denominazione Champagne AOC
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filosofia Tradizionale
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formato 0,75 L
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giudizio 3k 9/10
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regione Champagne (Francia)
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temperatura di servizio 8-10°
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vitigni Chardonnay 100%
NOTE SENSORIALI:
Colore giallo paglierino. Profumi sono intensi ma fini di lieviti maturi e note tostate. In bocca è pieno, complesso e persistente e lascia una leggera percezione di dolcezza.
CURIOSITÁ:
Fondata nel 1899, la tenuta Assailly-Leclaire garantisce la sostenibilità del suo sfruttamento nel rispetto dei valori e delle tradizioni dei suoi antenati. Il suo Champagne a base di Chardonnay, dichiarato blanc de blancs e rinomato per la sua freschezza, è di grande finezza.
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