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abbinamenti Ottimo con carni bianche e su preparazioni tradizionali di pesce, ma anche con formaggi di media stagionatura.
alcol 12%
annata NV
denominazione Champagne AOC
filosofia Tradizionale
formato 0,75 L
giudizio 3k 9/10
regione Champagne (Francia)
temperatura di servizio 8-10°
vitigni Chardonnay 100%
NOTE SENSORIALI:
Colore giallo paglierino. Profumi sono intensi ma fini di lieviti maturi e note tostate. In bocca è pieno, complesso e persistente e lascia una leggera percezione di dolcezza.
CURIOSITÁ:
Fondata nel 1899, la tenuta Assailly-Leclaire garantisce la sostenibilità del suo sfruttamento nel rispetto dei valori e delle tradizioni dei suoi antenati. Il suo Champagne a base di Chardonnay, dichiarato blanc de blancs e rinomato per la sua freschezza, è di grande finezza.
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