CHAMPAGNE PREMIER CRU VILLERS-MARMERY EXTRA BRUT BLANC DE BLANCS "LES ALOUETTES" - SADI MALOT

NOTE SENSORIALI:

Alla vista, il vino si presenta giallo paglierino chiaro, luminoso, con riflessi verdolini. Le bollicine sono sottili e persistenti, creando un perlage elegante e continuo che preannuncia un palato raffinato. Al naso si apre con aromi di agrumi freschi, come limone e pompelmo, accompagnati da note di mela verde e fiori bianchi delicati. Con l’ossigenazione emergono sentori di crosta di pane, mandorla e una sottile nota minerale che richiama la peculiarità dei suoli di Villers-Marmery. La complessità aromatica cresce senza perdere la leggerezza tipica di un Blanc de Blancs. Al palato, lo champagne è vivo e vibrante, con un’attacco fresco e croccante. L’acidità è perfettamente integrata, sostenendo la struttura senza dominare. La texture è setosa e scorrevole, con un equilibrio elegante tra frutto, mineralità e finezza delle bollicine. Il finale è pulito, secco e persistente, con una nota minerale e un retrogusto leggermente agrumato che invita al sorso successivo.

CURIOSITÁ:

Il Champagne Premier Cru Villers-Marmery Extra Brut Blanc de Blancs “Les Alouettes” di Sadi Malot è un vino che esprime appieno la purezza e l’eleganza dei terroir della Montagne de Reims. Villers-Marmery, con i suoi suoli calcarei e argillosi, dona a questo champagne una struttura raffinata, un’acidità vivace e una mineralità distintiva, caratteristiche che rendono la cuvée “Les Alouettes” particolarmente rappresentativa della denominazione. Questo Blanc de Blancs è realizzato esclusivamente con uva Chardonnay, che conferisce freschezza, delicatezza e una spiccata eleganza aromatica. La vinificazione e l’affinamento seguono il metodo classico, con una maturazione prolungata sui lieviti, capace di sviluppare complessità e armonia senza sacrificare la purezza del frutto.