CHAMPAGNE EXTRA BRUT SOLERA "INTEMPORELLE" RESERVE PERPETUELLE DEPUIS 1981 - YANNICK PREVOTEAU

NOTE SENSORIALI:

Dal colore oro paglierino luminoso, questo champagne si distingue per la sua ricchezza aromatica e complessità. Al naso, eleganti note minerali e leggere sfumature ossidative si intrecciano armoniosamente con profumi di fiori bianchi, agrumi, pera e albicocca secca. Al palato, l’attacco è vivace e dinamico, rivelando un’elevata intensità e una straordinaria persistenza. La sua struttura potente si accompagna a una spuma morbida e avvolgente, mentre la fresca acidità dona equilibrio e raffinatezza a un sorso di grande espressività.

CURIOSITÁ:

Dal 1981, la vasca n.16 rappresenta la memoria del “gusto di casa”, un simbolo del savoir-faire familiare tramandato di generazione in generazione. Frutto dell’uvaggio tradizionale della famiglia, il vino prodotto in questo tino era considerato il punto di riferimento per l’intera produzione domestica. Per Gérald, padre dell’attuale generazione, il numero 16 era sinonimo di equilibrio e autenticità, la misura ideale per esprimere al meglio l’identità dei vini di famiglia. Oggi, questa cuvée rende omaggio a quella tradizione, offrendo un’esperienza gustativa che unisce radici storiche e carattere distintivo.