CHAMPAGNE PREMIER CRU BRUT NATURE BLANC DE BLANCS "MURMURE" - J. L. VERGNON
Abbinamenti, Perfetto come aperitivo, con ostriche fresche, crudità di mare e scaglie di Parmigiano Reggiano.
Alcol, 12%
Annata, NV
Denominazione, Champagne AOC
Filosofia, Tradizionale
Formato, 0.75 L
Giudizio 3k, 9/10
Regione, Champagne (Francia)
Temperatura di servizio, 8/10°
Vitigni, Chardonnay 100%
NOTE SENSORIALI:
Si presenta con un giallo molto pallido dai riflessi verdognoli luminosi, attraversato da una moltitudine di bollicine fini, vivaci e persistenti. Al naso è immediatamente deciso e verticale, con intense note di limone fresco e agrumi taglienti che si intrecciano a una forte impronta minerale e a delicate sfumature di erbe secche. Al palato l’attacco è teso, preciso e vibrante, sostenuto da una freschezza intensa che domina il sorso con eleganza e rigore. L’assenza totale di dosaggio amplifica la purezza espressiva dello Chardonnay della Côte des Blancs, regalando una sensazione di leggerezza, energia e grande linearità. Il finale è asciutto, minerale e rigoroso, caratterizzato da una persistenza salina e da una straordinaria sensazione di giovinezza.
CURIOSITÀ:
Le uve provengono da villaggi Premier Cru della denominazione, territori celebri per la loro forte componente gessosa e per la capacità di produrre Champagne di grande tensione minerale. “Murmure” viene vinificato esclusivamente in acciaio, scelta che permette di preservare precisione aromatica, freschezza e trasparenza territoriale. Il dosaggio Brut Nature (0 g/l) definisce uno stile radicale e senza compromessi, pensato per esaltare verticalità, purezza e identità minerale del terroir.
J. L. Vergnon +
La Maison J-L Vergnon si trova a Mesnil sur Oger, nel cuore della Côte des Blancs. È in questo comune classificato Grand Cru e rinomato per l'eccellenza dei suoi vigneti che si trova la maggior parte dei loro vigneti. La Maison possiede anche vigneti nei terroir di Oger e Avize nei Grands Crus, e di Vertus e Villeneuve nei Premiers Crus. Il Domaine J-L Vergnon coltiva esclusivamente il vitigno Chardonnay, assemblando circa venti appezzamenti. Attenta alla tutela della natura e dell'ambiente, la Maison pratica una viticoltura ragionata e ha ottenuto la certificazione HVE 3 (Alto Valore Ambientale).