CHIANTI CLASSICO DOCG "COLONIA" GRAN SELEZIONE 2019 - FÈLSINA
Abbinamenti, Ideale con bistecca alla Fiorentina, brasati, selvaggina, cinghiale, agnello, piccione, tartufo nero, funghi porcini e formaggi molto stagionati. È un vino destinato anche alla meditazione e ai grandi momenti di degustazione.
Alcol, 13,5%
Annata, 2019
Denominazione, Chianti Classico DOCG Gran Selezione
Filosofia, Tradizionale
Formato, 0.75 L
Giudizio 3k, 10/10
Regione, Toscana (Italia)
Temperatura di servizio, 16/18°
Vitigni, Sangiovese 100%
NOTE SENSORIALI:
Nel calice si presenta con un intenso rosso rubino dai riflessi granati. Il bouquet è ampio, profondo e di straordinaria eleganza, con profumi di ciliegia nera, amarena, mora e ribes, accompagnati da raffinate note di viola appassita, scorza d'arancia, tabacco, cacao, liquirizia, pepe nero, grafite, sottobosco e balsamicità, in un insieme di rara complessità che continua ad evolversi nel bicchiere. Al palato è potente ma perfettamente equilibrato. La trama tannica è fitta, vellutata e magistralmente integrata, sostenuta da una vibrante acidità che dona tensione e straordinaria capacità evolutiva. Il sorso è profondo, elegante e dinamico, con una marcata impronta minerale e un finale lunghissimo, persistente e raffinato, dove ritornano frutti di bosco, spezie nobili, cacao e note balsamiche.
CURIOSITÁ:
Il Chianti Classico Gran Selezione "Colonia" 2019 di Fèlsina rappresenta il vertice assoluto della produzione aziendale e una delle più grandi espressioni del Sangiovese in Toscana. Nato nel 1999 da una rigorosa selezione di un singolo vigneto storico situato nel cuore di Castelnuovo Berardenga, il Colonia è prodotto esclusivamente nelle migliori annate e interpreta con straordinaria precisione il terroir più meridionale del Chianti Classico. Un vino monumentale che unisce potenza, eleganza e una straordinaria capacità di evoluzione, confermando Fèlsina tra i grandi protagonisti dell'enologia italiana. Le uve provengono esclusivamente dal vigneto Colonia, impiantato su terreni di alberese, galestro e marne calcaree, ricchi di scheletro e perfettamente drenanti. Le basse rese per ettaro e l'età delle vigne permettono di ottenere grappoli di eccezionale concentrazione aromatica. La raccolta è interamente manuale, seguita da una fermentazione in vasche di acciaio inox con lunghe macerazioni sulle bucce. Dopo la fermentazione malolattica, il vino affina per 18-20 mesi in barrique di rovere francese nuove, seguito da un lungo periodo di affinamento in bottiglia che ne completa l'armonizzazione e ne esalta la complessità.
Fèlsina +
Fèlsina è una delle cantine più prestigiose della Toscana e un punto di riferimento assoluto per il Chianti Classico e il Sangiovese. Situata a Castelnuovo Berardenga, nell'estremo sud della denominazione, l'azienda sorge in un territorio di straordinaria vocazione dove le colline del Chianti incontrano le Crete Senesi, dando vita a un terroir unico capace di conferire ai vini eleganza, struttura e grande longevità. La storia moderna della tenuta inizia nel 1966 con l'acquisto della proprietà da parte della famiglia Poggiali, che avvia un importante progetto di valorizzazione del patrimonio viticolo aziendale. Grazie alla visione di Domenico Poggiali e al lavoro dell'enologo Franco Bernabei, Fèlsina diventa una delle aziende protagoniste della rinascita qualitativa del Chianti Classico, contribuendo a ridefinire il ruolo del Sangiovese come uno dei grandi vitigni del panorama internazionale. La proprietà si estende per oltre 600 ettari, di cui circa 95 vitati, coltivati nel rispetto dell'equilibrio naturale del territorio. I vigneti si sviluppano su terreni ricchi di galestro, alberese e argille, caratterizzati da importanti escursioni termiche che favoriscono una maturazione lenta e completa delle uve. Il Sangiovese è il protagonista assoluto della produzione, affiancato da piccole parcelle dedicate ad altre varietà tradizionali e internazionali. La filosofia aziendale è profondamente legata al rispetto del terroir e alla valorizzazione delle singole vigne. Le rese vengono mantenute volutamente contenute e ogni parcella viene vinificata separatamente per esaltarne le peculiarità. In cantina tradizione e innovazione convivono armoniosamente attraverso fermentazioni attente e affinamenti calibrati, finalizzati a preservare l'eleganza, la complessità e la capacità evolutiva dei vini. Etichette iconiche come Fontalloro, Rancia e il Chianti Classico Berardenga hanno contribuito a costruire la reputazione internazionale della cantina, diventando punti di riferimento per gli appassionati di Sangiovese. Vini che si distinguono per profondità aromatica, equilibrio, finezza tannica e una straordinaria capacità di evolvere nel tempo, raccontando con autenticità il carattere delle colline di Castelnuovo Berardenga. Oggi Fèlsina è considerata una delle grandi firme dell'enologia italiana, una cantina capace di coniugare tradizione, ricerca e identità territoriale. Le sue bottiglie rappresentano una delle più nobili interpretazioni del Sangiovese e continuano a essere apprezzate in tutto il mondo per eleganza, personalità e straordinaria coerenza qualitativa.