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FONTODI
CHIANTI CLASSICO DOCG GRAN SELEZIONE PANZANO "TERRAZZE SAN LEOLINO" 2020 - FONTODI
€58,60
€70
abbinamenti Perfetto da bere con risotto al sugo di carne, selvaggina, carne rossa in umido, pasta al sugo di carne, carne arrosto e grigliata.
alcol 14,5%
annata 2020
denominazione Chianti Classico DOCG
filosofia Biologico
formato 0,75 L
giudizio 3k 9/10
regione Toscana (Italia)
temperatura di servizio 16-18 °C
vitigni Sangiovese 100%
NOTE SENSORIALI:
ll bouquet si sposta verso la rosa selvatica e le erbe mediterranee, dando ai sapori una maggiore pressione verticale. I tannini sono setosi e levigati.
CURIOSITÁ:
Il Chianti Classico Gran Selezione Terrazze San Leolino 2019 è ottenuto da frutta biologica proveniente da un appezzamento vicino all’omonima piccola cappella nella Conca d’Oro di Panzano. I migliori frutti di viti di 15 anni sono stati messi da parte per produrre questa prima uscita di 5.000 bottiglie. La famosa Vigna del Sorbo non è lontana, ma rispetto al vino prodotto lì, il Terrazze San Leonlino è più nitido, più concentrato e offre un peso del frutto più magro.
La Tenuta Fontodi si trova nel cuore del Chianti Classico, più precisamente nella vallata che si apre a sud di Panzano, detta "Conca D'oro" per la posizione dei suoi terreni particolarmente vocati alla viticoltura. Non a caso i vini di Fontodi erano già famosi all'inizio di questo secolo, come attestano i numerosi riconoscimenti ottenuti in altrettante manifestazioni internazionali. Fontodi appartiene dal 1968 alla famiglia Manetti, dedita da secoli ad un'altra attività tipicamente chiantigiana, la produzione dei celebri pavimenti in cotto. Proprio nel nome di questo forte legame col territorio, l'attività dell'azienda si è indirizzata, negli ultimi anni, verso il ritrovamento dell'originaria identità dei vini del Chianti Classico, fatta di una perfetta combinazione di armonia e complessità ed esaltata dalla adozione di adeguati metodi di coltivazione e delle più moderne tecniche enologiche. La ricerca si è rivolta in particolare al Sangiovese, con lo scopo di esprimere le potenzialità notevolissime e per certi versi ancora inesplorate di questo vitigno, all'interno della realtà pedo-climatica di Panzano. Frutto di questo lavoro delicato e complesso sono da un lato l'innalzamento qualitativo dei vini Chianti Classico e dall'altro la nascita del Flaccianello della Pieve e del Vigna del Sorbo.
I costi di spedizione sono di 9.50€ e GRATIS per ordini sopra i 129€.