COLLINE PESCARESI IGT PINOT GRIGIO RAMATO "ELHAM" 2022 - CANTINA ZACCAGNINI
Abbinamenti, Antipasti di pesce, carni bianche, finger food, formaggi.
Alcol, 13%
Annata, 2022
Denominazione, Colline Pescaresi IGT
Filosofia, Tradizionale
Formato, 0.75 L
Giudizio 3k, 9/10
Regione, Abruzzo (Italia)
Temperatura di servizio, 10/12°
Vitigni, Pinot Grigio 100%
NOTE SENSORIALI:
Nel calice si presenta con un giallo tenue arricchito da riflessi ramati. Il bouquet è intenso e sfaccettato, con sentori di melone, carruba, pera, fiori di mandorlo, e intriganti accenni di zenzero e papaya candita. Al palato è fine ed elegante, ben strutturato, avvolgente e sapido, con un perfetto equilibrio tra morbidezza e freschezza.
CURIOSITÁ:
Elham, dal persiano ispirazione o rivelazione, è il nome scelto per questo Pinot Grigio che nasce proprio da un’intuizione dei nostri enologi: creare un vino elegante, profondo, ricco di sfumature aromatiche e sorprendente nei suoi equilibri. Le uve provengono da vigneti allevati a spalliera su terreni argillosi di medio impasto nella provincia di Pescara. La vendemmia è generalmente precoce, per preservare freschezza e fragranza. In cantina, l’assemblaggio avviene in vasche d’acciaio, dove il vino affina sui propri lieviti fino all’imbottigliamento, per poi riposare ulteriormente in bottiglia, acquisendo complessità e una buona longevità.
Cantina Zaccagnini +
La Cantina Zaccagnigni nasce nel 1978 quando Marcello, stanco di non essere pagato per la fornitura delle proprie uve, decide di fare il vino da sé e dà vita alla Fattoria Zaccagnini. Dagli inizi pionieristici in un modesto capannone insieme al cugino Concezio, oggi è questa una delle realtà più belle dell’Abruzzo vitivinicolo, da quasi un milione di bottiglie.
Con gli anni sono arrivati anche l’impegno culturale e il rispetto dell’ecosostenibilità (progetto Difesa della Natura), ma il vino non è stato perso d’occhio un solo istante nella Cantina Zaccagnini. Ad esempio, i vigneti sono condotti in maniera maniacale, con i filari sorretti solo da pali di legno e una rosa di colore diverso all’inizio di ciascuno. Non mancano delle parcelle a tendone, perché Cantina Zaccagnini è focalizzato sulle varietà di uve tipiche d’Abruzzo, ovvero Trebbiano e Montepulciano, quest’ultimo proposto prima di tutto in rosso, ma anche come rosato (Cerasuolo del Tralcetto, Ibisco Rosa e Myosotis), nonché in una fascinosa versione passita. È il Clematis, frutto di 11 anni di studi dell’enologo Concezio Marulli. La massima espressione di Cantina Zaccagini sono, però, i tre cru San Clemente, in una collina dove dimorano Montepulciano, Trebbiano e Chardonnay.