SÜDTIROL ALTO ADIGE DOC PINOT NERO RISERVA "TRATTMANN" 2023 - KELLEREI GIRLAN
Abbinamenti, Ideale con anatra arrosto, faraona, selvaggina da piuma, vitello, funghi porcini, risotti al tartufo e formaggi di media stagionatura. Grazie alla sua finezza si abbina magnificamente anche a piatti raffinati della cucina contemporanea.
Alcol, 14%
Annata, 2023
Denominazione, Südtirol Alto Adige DOC
Filosofia, Tradizionale
Formato, 0.75 L
Giudizio 3k, 10/10
Regione, Trentino Alto Adige (Italia)
Temperatura di servizio, 16/18°
Vitigni, Pinot Nero 100%
NOTE SENSORIALI:
Nel calice si presenta con un elegante colore rosso rubino brillante. Il bouquet è ampio e raffinato, con profumi di ciliegia matura, lampone, ribes rosso e fragoline di bosco che si intrecciano a note floreali di rosa e viola. Con l'evoluzione emergono sfumature di spezie fini, tabacco, sottobosco, cacao e leggere note balsamiche che ne accrescono la complessità. Al palato esprime tutta la nobiltà del vitigno. L'ingresso è setoso e armonioso, sostenuto da tannini finissimi e da una freschezza vibrante che dona slancio e profondità. La struttura è elegante e proporzionata, con una componente minerale che accompagna il sorso fino a un finale lungo, raffinato e persistente. La combinazione tra intensità aromatica e precisione gustativa rende questo Pinot Nero uno dei riferimenti assoluti della denominazione.
CURIOSITÁ:
Il Pinot Nero Riserva "Trattmann" 2023 di Kellerei Girlan rappresenta una delle massime espressioni del Pinot Nero altoatesino e una delle etichette simbolo della storica cantina di Cornaiano. Nato da una rigorosa selezione delle migliori parcelle situate nelle zone più vocate dell'Oltradige, questo vino dimostra come l'Alto Adige sia oggi uno dei territori di riferimento per il Pinot Nero italiano, grazie a un perfetto equilibrio tra clima alpino, esposizioni ideali e terreni di straordinaria complessità. Le vigne sorgono tra i 450 e i 550 metri di altitudine su suoli morenici e ricchi di porfido, caratterizzati da un'elevata presenza di minerali e da un eccellente drenaggio. Le importanti escursioni termiche tra il giorno e la notte consentono alle uve di maturare lentamente, preservando freschezza aromatica, eleganza e precisione varietale. La selezione "Trattmann" nasce esclusivamente nelle annate migliori e da vigneti scelti per la loro capacità di esprimere il lato più raffinato del Pinot Nero. Dopo la raccolta manuale, le uve vengono vinificate con grande attenzione per preservare finezza ed equilibrio. L'affinamento prosegue per lunghi mesi in botti di rovere, contribuendo a sviluppare profondità e complessità senza compromettere la purezza del frutto.
Kellerei Girlan +
Fondata nel 1923 nello storico borgo di Cornaiano, nel cuore dell’Oltradige altoatesino, Cantina Girlan rappresenta una delle realtà cooperative più prestigiose e longeve dell’Alto Adige. Nata dall’unione di un piccolo gruppo di viticoltori locali all’interno di un’antica masseria del XVI secolo, la cantina è cresciuta nel corso di un secolo di storia fino a diventare un punto di riferimento assoluto per la qualità dei vini altoatesini, mantenendo sempre un forte legame con il territorio e con le famiglie che ne custodiscono il patrimonio viticolo. Oggi Girlan riunisce oltre 200 soci conferitori che coltivano circa 230 ettari di vigneti distribuiti nelle zone più vocate dell’Alto Adige. Le vigne si trovano tra i 450 e i 700 metri di altitudine, su una straordinaria varietà di terreni che spaziano dalle morene glaciali ai depositi porfirici e calcarei. Questa ricchezza geologica, unita alle forti escursioni termiche e all’influenza delle correnti alpine e mediterranee, permette di ottenere uve di eccezionale qualità e grande complessità aromatica. La filosofia produttiva di Girlan si fonda sulla valorizzazione delle singole zone vitate e sull'interpretazione fedele delle peculiarità di ogni vitigno. Le rese vengono attentamente controllate e il lavoro in vigneto è orientato alla sostenibilità e alla tutela dell’ambiente. In cantina tradizione ed innovazione convivono armoniosamente: tecnologie moderne e una profonda esperienza enologica consentono di preservare l'identità delle uve e di esaltare l'eleganza naturale dei vini. Particolare attenzione viene dedicata alle varietà che hanno reso celebre l'Alto Adige nel mondo. Pinot Bianco, Sauvignon Blanc, Chardonnay, Gewürztraminer e Pinot Nero trovano qui interpretazioni di straordinaria precisione e finezza, accanto a vini iconici come il Pinot Nero Trattmann e le selezioni della linea Flora, autentiche espressioni dei migliori terroir aziendali. I vini di Girlan si distinguono per purezza aromatica, equilibrio, freschezza e capacità di evolvere magnificamente nel tempo. Dopo oltre cento anni di storia, Cantina Girlan continua a rappresentare l’eccellenza della viticoltura altoatesina, con una produzione che coniuga identità territoriale, rigore qualitativo e visione contemporanea. Bottiglie eleganti e profondamente legate al territorio che raccontano l’anima di una delle zone vitivinicole più affascinanti d’Europa.