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MONTRUBÍ
VINO DULCE SOBREMADURADO SAMSO VEGAN "ADVENT" 2019 (37,5cl) - MONTRUBÍ
abbinamenti Da accompagnare a macedonia di frutta, biscotti ai cereali, noci, formaggi a pasta dura
alcol 11,5%
annata 2019
denominazione Penedés DO
filosofia Biologico
formato 37,5 cl
giudizio 3k 9/10
regione Spagna
temperatura di servizio 10-12°
vitigni Samsò 100%
NOTE SENSORIALI:
Vino dolce con note tostate e frutti rossi canditi. Al palato è dolce e cremoso con sentori di marmellate e pera bianca sciroppata. Il finale è lungo con una sorprendente freschezza agrumata.
CURIOSITÀ:
Advent Samsó è un vino prodotto con uve Carignan al 100% affette da muffa nobile (Botrytis cinerea). Nella regione del Penedès questo risultato insolito può essere raggiunto solo in condizioni climatiche specifiche, il che rende questo vino ancora più straordinario. La vendemmia è selettiva dei grappoli migliori che hanno raggiunto la massima concentrazione naturalmente in vigna. Fermentazione complessa, lenta e lunghissima durante i 9 mesi di affinamento in botti di rovere francese.
Il meticoloso processo di produzione inizia con una selezione esaustiva delle migliori uve provenienti dalla tenuta di 300 ettari della cantina, situata tra 1640 e 2624 piedi sul livello del mare e piantata principalmente con varietà autoctone come Garnacha, Samsó, Xarel·lo, Parellada e, in particolare, Sumoll. MontRubí è stato uno dei principali difensori del Sumoll, una varietà tradizionale del Penedès che era sull'orlo dell'estinzione. Sotto la guida di Josep Queralt, cuore e anima della bodega e appassionato ammiratore della zona - è cresciuto accanto alla cantina -, l'azienda è stata pioniera nella produzione di vini rossi Sumoll. Il successo di Gaintus (100% Sumoll) ha contribuito in modo decisivo alla rinascita di questa varietà. Nel villaggio di L'Avellà, dove si trova MontRubí, si trova la cantina, il Boutique Hotel Casa Gran 1771, e la Villa, un'opera architettonica di fine Ottocento completamente restaurata, con diversi spazi esterni e interni, preparati per la celebrazione di eventi. La cantina ha un proprio spazio gastronomico, con Wine Bar e Ristorante dove vengono offerte esperienze eno-gastronomiche.
I costi di spedizione sono di 9.50€ e GRATIS per ordini sopra i 129€.